Muito obrigada por me acompanhar por aqui! Segue meu resumo de 2014! ❤️

Os duendes de estatísticas do WordPress.com prepararam um relatório para o ano de 2014 deste blog.

Aqui está um resumo:

Um comboio do metrô de Nova Iorque transporta 1.200 pessoas. Este blog foi visitado cerca de 4.300 vezes em 2014. Se fosse um comboio, eram precisas 4 viagens para que toda gente o visitasse.

Clique aqui para ver o relatório completo

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Pãozinho de forno

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Olás! Tudo bem?

Estou em busca de receitas de lanches / snacks saudáveis para a Manu, que fujam um pouco só de frutas, pra variar o cardápio sabe?

Para quem não sabe, temos um grupo de apoio sobre o assunto alimentação saudável para nossos filhos e famílias no facebook. E neste grupo, uma querida passou essa receita, a Mariana Mazzei (obrigadaaaa!!!). Eu resolvi testar, e o resultado foi maravilhoso! Amamos! (quem quiser entrar no grupo, clica aqui: https://www.facebook.com/groups/dopeitoaoprato/).

A receita rendeu 24 bolinhas de pão (fiz médias):

Ingredientes que usei:

  • 500g de inhame cozido e amassado;
  • 3 batatas doces médias;
  • 250g de polvilho azedo;
  • 250g de polvilho doce;
  • 2 colheres de chá rasas de sal marinho;
  • 3 colheres de sopa rasas de chia;
  • 100 ml de azeite (a próxima vou testar com óleo de côco).

Como fiz:

  • Misturei bastante o polvilho, azeite, sal e chia até formar meio que uma farofa.
  • Amassei bem o inhame e a batata doce cozidos com amassador de batatas.
  • Misturei a farofa com os legumes amassados e sovei (amassei, bati, virei, apertei rsrs).
  • Na receita original diz que se precisar pode ir colocando um pouco de água em temperatura ambiente aos pouquinhos até a massa atingir o ponto certo (ficar lisinha e sem grudar nas mãos), mas eu não precisei.
  • Untei a forma com um pouco de óleo de côco, fiz bolinhas e assei em forno médio por aprox. 40 min. Mas fique de olho pq meu forno não está bom, está fraquinho rs.

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As outras bolinhas que sobraram eu congelei do jeito que minha mãe me ensinou: Coloquei em uma forma com papel alumínio pra não grudar, e deixei no congelador aberto assim, por umas 2 horas (pra eles congelarem individualmente). Depois coloquei num saquinho e deixei no congelador novamente (assim eles não grudam enquanto congelam). Aí posso tirar aos poucos conforme formos comendo.

No curso que fiz com a querida Fernanda da Cozinha da Flor, ela disse que todo congelamento dura aprox. 3 meses. Então acredito que é este o prazo para comermos estes pãezinhos (se bem que não chegará até lá pq já estão acabando rsrsrs).

Espero que tenham gostado! :*

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Doce de Acabate com Cacau, inspirado na receita da Fernanda da Cozinha da Flor <3

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Olás! Tudo bem?

Como vocês sabem fiz um curso M A R A V I L H O S O com a Fernanda da Cozinha da Flor mês passado.

Neste curso aprendemos a fazer várias receitas super práticas e saudáveis para toda a família :-).

Pois bem, já falei aqui que sou chocólatra né? E ultimamente não sei o que acontece, estou a ansiedade em pessoa, e quero doce, muuuito doce… mais precisamente, chocolate. Foi então que decidi ontem testar o doce de abacate com cacau que ela ensinou.

Só troquei o açúcar de côco pelo açúcar mascavo (porque era o que tinha em casa), mas queria mesmo era ter usado o melado… mas também não tinha aqui. Então, se só tem tú, vai tú mesmo hehehe.

Ingredientes:

  • Abacate maduro;
  • Óleo de côco (usei uma colher de sopa);
  • Açúcar mascavo a gosto (mas pode ser o açúcar de côco, mel, melado). Como a Manu também iria comer pq quer comer tudo o que eu como, coloquei beeeem poquinho;
  • Cacau em pó 100% (coloquei umas duas colheres de sopa).

Como fiz:

Bati tudo no liquidificador e Fuéééén… é antigão e está pedindo pra se aposentar, não bateu direito, aí terminei de bater no mixer. Coloquei em três potes pequeninos, pra dar um charme (é legal fazer este doce em festas também. Gostoso e mais saudável), e deixei o restante em um pote de vidro grande mesmo… e na boa… ficou bem bommmm!

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Pra quem gosta muuuuuito de doce, talvez estranharia, mas aí tb, é só colocar mais açúcar mascavo ou de côco / mel / melado. Como também ofereci pra Manu, coloquei muuuito pouquinho então ficou um doce bem suave, mas pro meu paladar, ficou ótimo! E o melhor, é mais uma ótima opção pra matar minha vontade de chocolate hehehe.

Obrigada Fer! Vou continuar testando suas receitas e posto aqui pra dizer como me saí hehehe.

Beijos! ❤

Como foi o aniversário de 1 ano da Manuela

Soprando as velinhas

Olá pessoas!!! Tudo bem? Estou mega atrasada, eu sei, mas agora sim, segue post sobre como fiz o aniversário da Manuela de 1 ano (que foi em 31/08/2014), quais fornecedores contratei, o que tinha para comer etc e tal. Vamos lá. Local: Casa da Cuca. O Local é uma casa mesmo, bem aconchegante, com carinha de lar doce lar… bem o que procurávamos. Muitos brinquedos em madeira, materiais para as crianças pintarem, pintura em tela com tinta, pessoas no suporte com as crianças, cozinha e portaria, muito acolhimento, nos deixou (a nós e aos convidados) bem aconchegados. Perto da nossa casa, o que contou bastante para não ficar cansativo. O local apoia festas ecológicas, o que eu achei o máximo. Fiquei super feliz ao final da festa receber elogio da proprietária do local informando que fomos a festa que menos gerou lixo até então.

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Decoração: foi feita por mim, meu marido, meu pai e minha mãe. Não queria tema… quis cores, muitas cores, para demonstrar a alegria de ter a Manuela em nossas vidas :-). E depois do aniversário tive a ideia de começar a fazer decorações de festas para fora também hehehe. Utilizamos pratos e copos reutilizáveis. Fizemos bolas em barbante para pendurar no teto. Espalhamos flores e corações em EVA. Fizemos um mural de fotos na escada para relembrar os momentos do primeiro aninho da Manu, colamos borboletas em EVA também nas paredes. Penduramos algumas bexigas para sinalizar o local da festa (já que por enquanto não tem fachada) e dois balões grandes com flores de EVA coladas neles. Coloquei uns tapetes de EVA no chão para os bebês. Tudo bem simples, bem nossa cara.

A saia da Manu foi minha mãe quem fez, igualzinho a um modelo que eu havia encontrado na internet :-).

A decoração em papelaria (guirlanda com o nome da Manu e toppers para os doces da mesa foram feitos pela minha amiga irmã Sarah, que tem a empresa Santa Jujuba. Ela conseguiu captar exatamente como eu idealizava, as cores, formatos, tudo… Além de ser super pontual, caprichosa… amei e super indico!

Ah e claro, não posso esquecer da ajuda de três queridas, que me emprestaram as suqueiras e bandejas, Camila, Susane e Marilia. Muuuito obrigada lindonas!

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As comidas: Como a Manuela já pedia tudo o que via todo mundo comer, não quisemos que ela passasse vontade de nada. Então elaboramos um cardápio que ela pudesse comer de tudo sem problemas. Os doces maravilhosos, feitos pela Milene, da empresa Doces da Mi. Todos feitos sem adição de qualquer açúcar. Claro, que para alguns convidados, principalmente crianças maiores que já estão acostumados com açúcar, estranharam um pouco… mas no geral, fez sucesso :-). Cardápio dos doces: Doce de banana com canela, doce de manga com coco, brigadeiro de tâmaras e brigadeiro de abacate com cacau e amêndoas.

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Os salgados foram feitos pela Fernanda, da Cozinha da Flor. Todos deliciosos, com ingredientes selecionados, orgânicos, de muito boa procedência e qualidade, com sal na medida certa. A Fernanda também fez o bolo. E neste tinha um pouco de açúcar mascavo, mas a Manuela não quis experimentar (Êêêêêêêê). Para beber escolhemos sucos naturais: Suco de melancia com hortelã, chá mate com limão (quente e gelado), suco de abacaxi com maracujá e couve. Cardápio dos salgados: Mini Lanche de pão integral com patê de tofu e tomate seco, milho no copinho, mini pizza de massa integral e de fermentação natural napolitana, mini lanche de pão de ervas com patê refrescante, torta de palmito, bolo nega maluca com cobertura de chocolate meio amargo e recheio.

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Enfim, queria que a Manu curtisse bastante, em um local tranquilo, com poucas pessoas, pudesse comer de tudo, e que os convidados também se sentissem em casa. Acredito ter alcançado o objetivo rsrs. Ah, não posso esquecer da nossa querida fotógrafa Viviane Sodré, que acompanha nossa jornada desde a Manu na minha barriga. Ela sabe desde sempre eternizar os momentos como se estivesse com meus olhos… amo e recomendo sempre!

Ah, se quiserem os contatos de algum fornecedor, é só clicar nos nomes em destaque aqui no post mesmo, ou me escrevam que eu passo mais detalhes :-).

Mais umas fotinhos de como foram nossos momentos que ficarão para sempre em nossa memória:

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Beijos!!!

Curso da Cozinha da Flor, com Do Peito ao Prato e Buxixo de Mães

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Quem conhece a querida Fernanda Yokoyama já deve imaginar o que vem por aí! Cozinheira de mão cheia e mãe dedicada da Cozinha da Flor e de 4 filhos, ela reuniu receitas, dicas e manhas, cardápios saudáveis e saborosos pra compartilhar com as mães do Buxixo de Mães e do Peito ao Prato!

São 8 horas de curso divididos em dois dias para nenhuma mãe ficar longe do seu bebê! Uma turma pela manhã e outra pela tarde no total de 35 vagas.

Enquanto as mães aprendem com a Fernanda os pais ou cuidadores poderão se organizar para ocupar e brincar no quintal!

Saiba um pouco mais!

O QUE É O CURSO?

Neste curso vamos vivenciar dicas práticas da culinária natural e aprender a temperar nossos pratos naturalmente (sem aditivos ou corantes, com pouco sal e gordura), a fazer substituições mais saudáveis no preparo de receitas e melhorar a nossa alimentação e a alimentação da nossa família.
Tudo isso com muito bate papo, mão na massa e receitinhas delícia!

COMO FUNCIONA?

O curso é bem dinâmico: enquanto conversamos sobre alimentação, vamos juntas fazer as receitas, degustar e trocar experiências. Trocas, mexidas de panela e mais uma pitadinha de boa conversa e comidinha saudável!
Aquele cheirinho gostoso invadindo a cozinha… aquela receita ótima que você aprendeu com sua avó, aquela dica preciosa que facilita a vida de qualquer uma na hora de preparar uma comidinha!

PARA QUEM É INTERESSANTE?

Para mães, pais, ajudantes do lar e qualquer pessoa que queira melhorar seu repertório na cozinha e melhorar o preparo de seus pratos!

PRECISA LEVAR ALGO?

Apenas caneta e um caderninho de anotações caso você queira anotar dicas e sinta necessidade de acrescentar informações na apostila de receitas.

O QUE SE APRENDE?

– trocas inteligentes
– formas de preparo mais saudáveis
– misturando temperos, criando sabores …como temperar sua comida sem utilizar temperos prontos industrializados?
– receitas simples, fáceis e práticas
– dicas para facilitar o dia à dia na cozinha (cardápio semanal, congelamento, organização da cozinha…)

Investimento
Individual R$ 195,00
Casal R$ 370,00
Degustação para cuidador acompanhante R$ 35,00

Para fazer sua inscrição clique já no link abaixo! Qualquer dúvida estamos aqui!

https://docs.google.com/forms/d/13kOe8-DKXnMAAbi_LSUd-1bUHk6ps1QdVWplySO1Se4/viewform?usp=send_form

Biscoito macio de banana com aveia by Juliana Costacurta Marcato

Oie!!!! Tudo bem com você?

Hoje vou postar uma receitinha que uma super amiga minha me passou, eu testei e a Manu amou! É uma receita de biscoito macio de banana com aveia.

Já sei! Você leu que a aveia foi muito modificada e hoje é super alérgena entre outras cositas, certo? Concordo!

Mas como tudo na vida acho que vale o bom senso… Aquela história, hoje um alimento é o mocinho, daqui a pouco vira vilão! Fica mega difícil sabermos o que pode e o que não pode não é mesmo?

Enfim, aqui quero dar aveia pra Manu sim, de vez em quando, porque também acredito que alimento é cultural e eu curto comer aveia de vez em quando… Então comecei dando bem pouquinho, observei a reação do corpinho dela e como não notei nada de ruim (prisão de ventre ou o contrário, dorzinha de barriga, inchaço, bolinhas pelo corpo, assadura, ou qualquer outro sinal que o corpo dela não aceitou), ok, entrou pra lista das possibilidades na alimentação dela, mas não todo dia… Só de vez em quando, assim como eu como de vez em quando, ok?!

Bom, vamos à receita:

INGREDIENTES:

2 bananas;
2 colheres de sopa rasa de farinha de arroz (acrescentei por conta própria na esperança que ficasse mais parecido com um cookie rsrs então é dispensável);
Aveia (foi no olhometro… Acho que deu uma colher de sopa por ai);
Canela em pó a gosto.

COMO FIZ:

Amassei bem as bananas. Misturei bem a canela, a aveia e a farinha de arroz, e ficou essa massaroca aqui rs:

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Untei uma fôrma com óleo de côco (você pode substituir com o que você tiver para untar), e com auxílio de uma colher de sopa coloquei na fôrma desta maneira:

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Com o forno pré aquecido a 200 graus (Pq meu fogão é velhinho gente, então demora mais… Rs), deixei assando por 15 minutos.
Ficou assim:

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Não ficou tipo cookies como a Ju me avisou que não ficaria, mas a teimosa aqui acrescentou a farinha nesta esperança kkkk, então se não quiser não precisa por a farinha… mas ficou um biscoitinho macio… Bem gostosinho:

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Eu e Manu curtimos! Como agora ela quer comer tudo o que eu como, tenho que dar o exemplo se não quero que ela coma porcaria, então faço de vez em quando estas coisinhas pra nós beliscarmos em um lanchinho da tarde por exemplo. É bem bom!

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Espero que gostem!

Beijuuu

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Panquequinhas de Espinafre by Andreza Rossini

Oooiieeess!!!

Demorei pra postar aqui no blog, por isto vou tirar o atraso e fazer dois posts no mesmo dia! Uia que coisa boa! hehehe

Bom pessoal, decidi abrir espaço aqui no blog pras mães que querem dividir suas conquistas, receitas, dicas também. Já que aqui até então era um espaço onde só contava minha experiência, achei legal vocês terem uma noção do que acontece na casa de outras famílias, até mesmo pra gente ver o quão diferente são as escolhas/linhas/conceitos/práticas de cada uma né? “Ah, mas seguindo sempre a boa prática de alimentação saudável 😉 “! Teremos mais novidades neste sentido logo mais! Fiquem ligadas!

Bom, vou começar com uma receitinha mara que vou fazer em breve aqui pra Manu, da minha querida amiga Andreza Rossini, mãe da Sofia (linda por sinal! <3).

Olha que legal! Panquequinhas de Espinhafre (que pode ser substituído pelo que vocês quiserem!):

Ingredientes:

  • 1/2 xic de farinha de trigo ou integral
  • 1/2 xic de leite
  • 1 ovo 1/2 xic de espinafre picadinho
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de fermento
  • E manteiga para untar a frigideira.

Como ela fez:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, iniciando pelos secos e depois o leite (pode ser leite de amêndoas, castanhas etc) e o ovo. Misture bem e em seguida coloque o espinafre e incorpore na massa. A consistência é meio líquida. Esquente a frigideira e unte com a manteiga (pode ser azeite, óleo de côco etc). Coloque meia concha da massa e deixe dourar…. vire o outro lado e quando estiver douradinha estará pronta!

Dicas da Drer:

Se quiser fazer em maior quantidade pode aumentar a quantidade de 1/2 xic. para 1xic. De farinha e leite e 2 ovos.

Como tempero tb sugiro cebolinha e salsinha picada. .tb fica uma delícia!!!

Bom pessoas, é isto! Ela enviou estas fotinhos do prato, como ela serviu pra Sofia, e da fofa comendo também, para encher nossos olhos e corações de alegria!

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Muito obrigada Drer por ter colaborado! Tenho certeza que suas dicas serão muito úteis para muitas mães cheias de dúvidas como eu!!! Hehehehe

Beijos a todos!